| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 15, No 2 (2016) | KAJIAN PROPORSI SARI NANAS DAN KONSENTRASI STARTER TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI KEFIR NANAS | Abstract PDF |
| Dewi Mayasari, Ira Nugerahani, Endang Sutriswati Rahayu | ||
| Vol 5, No 1 (2004) | KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN MAIZENA PADA PEMBUATAN SOSIS SAPI RENDAH LEMAK (Low Fat Beef Sausage) | Abstract PDF |
| Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, Ign. Srianta, Ursula Angelika Natria | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | KARAKTERISTIK CAKE BERAS RENDAH LEMAK DENGAN PENGGUNAAN PROPORSI GUM XANTHAN DAN NATRIUM KARBOKSIMETIL SELULOSA (Na-CMC) | Abstract PDF |
| Petrina Joyowiguina, Anita Maya Sutedja, Anna Ingani Widjajaseputra | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | KARAKTERISTIK COOKIES DENGAN VARIASI TERIGU DAN TEPUNG PISANG TANDUK PREGELATINISASI | Abstract PDF |
| Vesta Siswanto, Anita Maya Sutedja, Yustinus Marsono | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN GELATIN | Abstract |
| Rosalyn ., Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | KARAKTERISTIK ES KRIM KEFIR PUREE BUAH NAGA MERAH SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL ANTIOBESITAS | Abstract PDF |
| Siti Khuswatun Khasanah, Siti Susanti, Anang M. Legowo | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK PADA BERBAGAI PROPORSI TAPIOKA DAN TEPUNG KACANG HIJAU | Abstract PDF |
| Gracia Fransisca Linardi, Indah Kuswardani, Erni Setijawati | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM DENGAN PROPORSI KACANG MERAH KUKUS DAN MINYAK KELAPA SAWIT | Abstract PDF |
| Octavia Miraclania Prijambodo, Chatarina Yayuk Trsinawati, Anita Maya Sutedja | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KARAKTERISTIK KIMIA DAN DERAJAT KEASAMAN MINUMAN SARI BUAH PEDADA (Sonneratia sp.) DENGAN PENAMBAHAN NATRIUM BENZOAT | Abstract PDF |
| Dini Wulan Dari, Luluk Alfiatul Masruroh, Dini Junita | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGI DAN KIMIAWI IKAN SAGULURUNG | Abstract PDF |
| Yenny Sugiarti, Nursanty Nursanty | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | KARAKTERISTIK MUTU MARGARIN DENGAN PENAMBAHAN BUBUK ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI | Abstract PDF |
| Dian Pramana Putra, Rera Aga Salihat | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | KARAKTERISTIK PENGERINGAN ANDALIMAN (Zanthoxylum Acanthopodium DC.) DENGAN PENGERING SWIRL FLUIDIZED BED | Abstract PDF |
| Melvin Emil Simanjutak, Paini Sri Widyawati | ||
| Vol 12, No 2 (2013) | KARAKTERISTIK SIFAT FUNGSIONAL KACANG HIJAU KUKUS DENGAN VARIASI WAKTU PENGUKUSAN | Abstract PDF |
| Yoel Trianto, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | KEBERADAAN KOLIFORM PADA DAGING AYAM SUWIR BUBUR AYAM YANG DIJUAL DRAMAGA BOGOR | Abstract PDF |
| Engki Zelpina, Trioso Purnawarman, Denny Widaya Lukman | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | KUALITAS BOLU KLEMBEN DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) DAN TEPUNG UMBI TALAS (Xanthosoma sagittifolium) | Abstract PDF |
| Agustina Irene Prameswary, Franciscus Sinung Pranata, Lorensia Maria Ekawati Purwijantiningsih | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KUALITAS COOKIES DENGAN KOMBINASI TEPUNG SINGKONG (Manihot utilissima), TEPUNG AMPAS TAHU, DAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.) | Abstract PDF |
| Sara Putri Engko, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KUALITAS DAN DAYA TERIMA YOGHURT SARI BUAH NAGA MERAH UNTUK PENDERITA HIPERKOLESTEROLEMIA | Abstract PDF |
| Kasmiyetti Kasmiyetti, Zul Amri, Hasneli Hasneli, Susi Rahmayeni, Fitria Mushollini | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | KUALITAS SELAI LEMBARAN KOMBINASI UMBI BIT MERAH (Beta vulgaris L. var. rubra L.) DAN EKSTRAK PEKTIN DAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk.) | Abstract PDF |
| Intan Diah Paramita, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti | ||
| Vol 1, No 1 (2000) | Minuman Probiotik Nira Siwalan : Kajian Lama Penyimpanan Terhadap Daya Anti Mikroba Lactobacillus casei Pada Beberapa Bakteri Patogen | Abstract PDF |
| Thomas Indarto P. Suseno, Sutarjo Surjoseputro, Anita K. | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | MODIFIKASI PATI UMBUT BATANG KELAPA SAWIT DENGAN HIDROLISIS ASAM (Modification Of Starch Umbut Palm Stems With Acid Hydrolisis) | Abstract PDF |
| Imelda Yunita, Wimpy Prendika, Reiza Mutia AR | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | OPTIMASI EKSTRAKSI PEKTIN BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris) MENGGUNAKAN PELARUT Na2HPO4 (Disodium Phosphate) DENGAN METODE KURVA RESPON PERMUKAAN | Abstract PDF |
| Luqman Agung Wicaksono, Enny Karti Basuki, Jariyah Jariyah, Rizky Mayadita Ayuninggar | ||
| Vol 18, No 1 (2019) | OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI BAHAN-BAHAN MINUMAN TRADISIONAL INDONESIA | Abstract PDF |
| Yunita Siti Mardhiyyah, Budi Nurtama, C. Hanny Wijaya | ||
| Vol 19, No 2 (2020) | OPTIMASI SUHU, WAKTU, DAN RASIO BAHAN PADA ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION BUTTER BIJI PALA (Myristica fragrans) | Abstract PDF |
| Victoria Kristina Ananingsih, Veryka Budianto, Bernadeta Soedarini | ||
| Vol 2, No 1 (2001) | Pemanfaatan Buah Pepaya Muda Dalam Pembuatan Dendeng Giling Kambing | Abstract PDF |
| Hari Purnomo, T. Dwi Wibawa Budianta, Meliany | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | PEMANFAATAN COFFEE HUSK DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH DURIAN SEBAGAI COFFEE HUSK LEATHER | Abstract PDF |
| Evan Keizha, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty | ||
| 26 - 50 of 182 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
Keywords
Alfa Tokoferol
Antioksidan
Banana weevil, chitosan, proximate analysis, tempeh
Caulerpa racemosa, klorofil, pigmen, vacuum drying oven.
Cookies, Tepung Singkong (Manihot utilissima), Tepung Ampas Tahu, Tepung Kecambah Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.)
Dami Nangka, Pektin, Selai Lembaran, Umbi Bit Merah
Gembili, inulin, serat, cookies
Keywords : eggplant, Aortic wall thickness, Rattus norvegicus strain Wistar, atherogenic diet.
Nugget, ikan patin, tepung nangka muda, pati kentang
bekatul jagung, crackers, kacang bambara, serat pangan
beras hitam
bubuk angkak
dan Ultrasound assisted extraction
formaldehyde, mackerel tuna, qualitative, Fehling method, Schif method
karakteristik mutu
kwetiau
margarin
pewarna alami
supplementary food biskuits for pregnant women, Moringa leaf flour, breadfruit flour
susu skim
tapioka
