Issue |
Title |
Vol 11, No 2 (2012) |
PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN LFC-12 SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA FLAKE BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L. INDICA) |
Abstract
PDF
|
Janice Utami Soebroto, Thomas Indarto Putut Suseno, Theresia Endang Widoeri |
Vol 15, No 1 (2016) |
PENGARUH KONSENTRASI MADU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN BELUNTAS-TEH HITAM DENGAN PERBANDINGAN 25:75% (B/B) |
Abstract
PDF
|
Octavia Carolina Anggraeni, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta |
Vol 22, No 2 (2023) |
PENGARUH KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EDIBLE SPOON BERBASIS TEPUNG BEKATUL |
Abstract
PDF
|
Adrianus Rulianto Utomo, Maria Messiane Yulita, Erny Setijawaty |
Vol 22, No 2 (2023) |
PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) |
Abstract
PDF
|
Liliani Johanes, Erni Setijawaty |
Vol 22, No 1 (2023) |
PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PERICARP MANGGIS (Garcinia mangostana L.) |
Abstract
PDF
|
Michael Sebastian, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty |
Vol 13, No 2 (2014) |
PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT SEBAGAI PENJERAT SEL Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP JUMLAH SEL YANG TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER |
Abstract
PDF
|
Nike Ratnasari, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani |
Vol 22, No 2 (2023) |
PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT PADA LARUTAN BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA BUBUK CABAI HIJAU BESAR (Capsicum annuum L.) |
Abstract
PDF
|
Pricilla Adelia, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawaty |
Vol 20, No 1 (2021) |
PENGARUH KONSENTRASI PATI KENTANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN PATIN-TEPUNG NANGKA MUDA |
Abstract
PDF
|
Jessica Dewi Wijaya, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawaty |
Vol 15, No 2 (2016) |
PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MASHED SWEET POTATO POWDER |
Abstract
PDF
|
Cynthia Inneke Catherina, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati |
Vol 13, No 1 (2014) |
PENGARUH KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SARI BUAH PALA (Myristicafragrans Houtt) |
Abstract
PDF
|
Shanly Vivia F., Chatarina Yayuk Trsinawati, Dwi Wibawa Budianta |
Vol 13, No 2 (2014) |
PENGARUH KONSENTRASI STABILIZER HPMC SS12 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MAYONESSUSU KEDELAI REDUCED FAT |
Abstract
PDF
|
Anita Angkadjaja, Thomas Indarto Putut Suseno, Lynie . |
Vol 17, No 1 (2018) |
PENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA PADA BERAS VARIETAS MENTIK (Oryza sativa var. Mentik) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER |
Abstract
PDF
|
Agnes Ayu Putriningsih, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati |
Vol 15, No 2 (2016) |
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KETAHANAN L. acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL PADA KONDISI ASAM LAMBUNG DAN GARAM EMPEDU |
Abstract
PDF
|
Mariska Sucipto, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani |
Vol 15, No 2 (2016) |
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK BEADS DAN VIABILITAS Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL |
Abstract
PDF
|
Grace Sri Purba, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani |
Vol 6, No 2 (2007) |
Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Puree Nenas Beku |
Abstract
PDF
|
T. Dwi Wibawa Budianta, Petrus Sri Naryanto, Rosalina Wijaya |
Vol 20, No 1 (2021) |
PENGARUH KUALITAS TELUR TERHADAP SIFAT FISIK DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SPONGE CAKE |
Abstract
PDF
|
Jora Linca Arbowati, Sri Mulyani, Antonius Hintono |
Vol 13, No 1 (2014) |
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN ADONAN BEKU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PUFF PASTRY YANG DISUBSTITUSI MODIFIED CASSAVA FLOUR |
Abstract
PDF
|
Afa Dian Mardiah, Chatarina Yayuk Trsinawati, Sutarjo Surjoseputro |
Vol 14, No 1 (2015) |
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SELAMA DISTRIBUSI DAN PEMASARAN TERHADAP VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KEASAMAN PADA YOGURT MURBEI HITAM (Morus nigra L.) |
Abstract
PDF
|
Hana Meliana Oktavia, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani |
Vol 21, No 2 (2022) |
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP PH DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL BAGI PENDERITA HIPERKOLESTEROLEMIA |
Abstract
PDF
|
Kasmiyetti Kasmiyetti, Zul Amri, Hasneli Hasneli, Susi Rahmayeni, Fitria Mushollini |
Vol 22, No 1 (2023) |
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP TINGKAT PENERIMAAN DAN KADAR AIR MUTU FILLET IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersonii) DIKEMAS EDIBLE COATING KITOSAN DIPERKAYA PATI JAHE (Zingiber officinalle) |
Abstract
PDF
|
Safitri Subuhi, Asri Silvana Naiu, Lukman Mile |
Vol 22, No 1 (2023) |
PENGARUH METODE PEMBUATAN TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca Linn) TERHADAP SIFAT KIMIA |
Abstract
PDF
|
Puput Eka Safitri, Amali Rica Pratiwi, Lara Ayu Lestari, Desti Ambar Wati, Wiwi Febriani |
Vol 21, No 2 (2022) |
PENGARUH PENAMBAHAN BEE POLLEN TERHADAP KARAKTERISTIK YOGURT ANGKAK BIJI DURIAN |
Abstract
PDF
|
David Rusli, Yakobus Andrean Saputra, Ignatius Srianta, Ira Nugerahani, Indah Kuswardani, Maria Matoetina |
Vol 12, No 1 (2013) |
PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI Na-CMC TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM SARI BIJI NANGKA |
Abstract
PDF
Untitled
|
Fanny Laurensia Sudajana, Adrianus Rulianto Utomo, Netty Kusumawati |
Vol 19, No 2 (2020) |
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT PISANG (Musa sp.) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA PRODUKSI TAHU PUTIH |
Abstract
PDF
|
Hida Arliani Nur Anisa, Myra Wardati Sari, Yopi Riani |
Vol 7, No 1 (2008) |
Pengaruh Penambahan Kalsium Karbonat Sebagai Fortifikan Kalsium Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Permen Jeli Susu |
Abstract
PDF
|
Sherly Novita Lesmana, Thomas Indarto Putut S., Netty Kusumawati |
101 - 125 of 212 Items |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> |