| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 15, No 2 (2016) | PENGARUH KONSENTRASI GULA, WAKTU PENGERINGAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KADAR GULA REDUKSI, TOTAL FENOL, DAN VITAMIN C, SERTA KARAKTERISTIK RASA MANISAN SALAK PONDOH KERING | Abstract PDF |
| Litarasmi Prastianti, Dwi Wibawa Budianta, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | PENGARUH KONSENTRASI HPMC (HIDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK VELVA JERUK MANIS | Abstract PDF |
| Kevin Oktajaya L. A., Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati | ||
| Vol 18, No 1 (2019) | PENGARUH KONSENTRASI JAHE DAN KONSENTRASI STABILIZER GUAR GUM TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM JAHE | Abstract PDF |
| Thresia Margareth Harsanto, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER BERBAHAN BAKU BERAS IR 64 | Abstract PDF |
| Theresia Rosita Sari, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EDIBLE FILM BERBASIS GELATIN | Abstract PDF |
| Felicia Tri Sulistyo, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati | ||
| Vol 18, No 2 (2019) | PENGARUH KONSENTRASI KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI (MORUS NIGRA L.) LEMBARAN | Abstract PDF |
| Kezia Samantha, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo | ||
| Vol 11, No 2 (2012) | PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN LFC-12 SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA FLAKE BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L. INDICA) | Abstract PDF |
| Janice Utami Soebroto, Thomas Indarto Putut Suseno, Theresia Endang Widoeri | ||
| Vol 15, No 1 (2016) | PENGARUH KONSENTRASI MADU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN BELUNTAS-TEH HITAM DENGAN PERBANDINGAN 25:75% (B/B) | Abstract PDF |
| Octavia Carolina Anggraeni, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | PENGARUH KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EDIBLE SPOON BERBASIS TEPUNG BEKATUL | Abstract PDF |
| Adrianus Rulianto Utomo, Maria Messiane Yulita, Erny Setijawaty | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) | Abstract PDF |
| Liliani Johanes, Erni Setijawaty | ||
| Vol 22, No 1 (2023) | PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PERICARP MANGGIS (Garcinia mangostana L.) | Abstract PDF |
| Michael Sebastian, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty | ||
| Vol 13, No 2 (2014) | PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT SEBAGAI PENJERAT SEL Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP JUMLAH SEL YANG TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER | Abstract PDF |
| Nike Ratnasari, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani | ||
| Vol 22, No 2 (2023) | PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT PADA LARUTAN BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA BUBUK CABAI HIJAU BESAR (Capsicum annuum L.) | Abstract PDF |
| Pricilla Adelia, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawaty | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | PENGARUH KONSENTRASI PATI KENTANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN PATIN-TEPUNG NANGKA MUDA | Abstract PDF |
| Jessica Dewi Wijaya, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawaty | ||
| Vol 15, No 2 (2016) | PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MASHED SWEET POTATO POWDER | Abstract PDF |
| Cynthia Inneke Catherina, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | PENGARUH KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SARI BUAH PALA (Myristicafragrans Houtt) | Abstract PDF |
| Shanly Vivia F., Chatarina Yayuk Trsinawati, Dwi Wibawa Budianta | ||
| Vol 13, No 2 (2014) | PENGARUH KONSENTRASI STABILIZER HPMC SS12 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MAYONESSUSU KEDELAI REDUCED FAT | Abstract PDF |
| Anita Angkadjaja, Thomas Indarto Putut Suseno, Lynie . | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | PENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA PADA BERAS VARIETAS MENTIK (Oryza sativa var. Mentik) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER | Abstract PDF |
| Agnes Ayu Putriningsih, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati | ||
| Vol 15, No 2 (2016) | PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KETAHANAN L. acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL PADA KONDISI ASAM LAMBUNG DAN GARAM EMPEDU | Abstract PDF |
| Mariska Sucipto, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani | ||
| Vol 15, No 2 (2016) | PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK BEADS DAN VIABILITAS Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL | Abstract PDF |
| Grace Sri Purba, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani | ||
| Vol 6, No 2 (2007) | Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Puree Nenas Beku | Abstract PDF |
| T. Dwi Wibawa Budianta, Petrus Sri Naryanto, Rosalina Wijaya | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | PENGARUH KUALITAS TELUR TERHADAP SIFAT FISIK DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SPONGE CAKE | Abstract PDF |
| Jora Linca Arbowati, Sri Mulyani, Antonius Hintono | ||
| Vol 13, No 1 (2014) | PENGARUH LAMA PENYIMPANAN ADONAN BEKU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PUFF PASTRY YANG DISUBSTITUSI MODIFIED CASSAVA FLOUR | Abstract PDF |
| Afa Dian Mardiah, Chatarina Yayuk Trsinawati, Sutarjo Surjoseputro | ||
| Vol 14, No 1 (2015) | PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SELAMA DISTRIBUSI DAN PEMASARAN TERHADAP VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KEASAMAN PADA YOGURT MURBEI HITAM (Morus nigra L.) | Abstract PDF |
| Hana Meliana Oktavia, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP PH DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL BAGI PENDERITA HIPERKOLESTEROLEMIA | Abstract PDF |
| Kasmiyetti Kasmiyetti, Zul Amri, Hasneli Hasneli, Susi Rahmayeni, Fitria Mushollini | ||
| 101 - 125 of 222 Items | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
