Vol 15, No 2 (2016)

	KAJIAN JUMLAH SEL TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER PADA BERBAGAI KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN SEL TERIMOBIL DALAM BEADS Claudia Christiane, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani	PDF 53-59
	PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KETAHANAN L. acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL PADA KONDISI ASAM LAMBUNG DAN GARAM EMPEDU Mariska Sucipto, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani	PDF 60-64
	PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MASHED SWEET POTATO POWDER Cynthia Inneke Catherina, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati	PDF 65-71
	PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN GULA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PANNA COTTA Yohana Handani, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati	PDF 72-78
	PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK BEADS DAN VIABILITAS Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL Grace Sri Purba, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani	PDF 79-86
	PENGARUH KONSENTRASI GULA, WAKTU PENGERINGAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KADAR GULA REDUKSI, TOTAL FENOL, DAN VITAMIN C, SERTA KARAKTERISTIK RASA MANISAN SALAK PONDOH KERING Litarasmi Prastianti, Dwi Wibawa Budianta, Adrianus Rulianto Utomo	PDF 87-93
	KAJIAN PROPORSI SARI NANAS DAN KONSENTRASI STARTER TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI KEFIR NANAS Dewi Mayasari, Ira Nugerahani, Endang Sutriswati Rahayu	PDF 94-100