| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 21, No 1 (2022) | AKTIVITAS ANTIBAKTERI YOGHURT DENGAN PENAMBAHAN MADU TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli | Abstract PDF |
| Rahmawati Rahmawati, Mukarlina Mukarlina, Evipenia Poetry Engda | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KANDUNGAN GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK SNACK BAR SESAME SEED DAN TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN DENGAN TINGGI ANTIOKSIDAN | Abstract PDF |
| Afiyah Ratna Hastuti, Diana Nur Afifah, Trini Sudiarti | ||
| Vol 20, No 1 (2021) | ANALISIS KADAR AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR BESI, DAN pH PADA YOGURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN SARI KURMA (Phoenix dactylifera) | Abstract PDF |
| Endah Budi Permana Putri, Rahayu Anggraini | ||
| Vol 17, No 2 (2018) | ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK FOOD BAR DARI LEGUM LOKAL PULAU TIMOR, NUSA TENGGARA TIMUR (NTT) | Abstract PDF |
| Dhanang Puspita, Monang Sihombing, Marthina Meylani Seilatuw | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | ANALISIS KANDUNGAN GIZI ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca Linn) | Abstract PDF |
| Novela Amalia Handayani, Amali Rica Pratiwi, Desti Ambar Wati, Lara Ayu Lestari | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | ANALISIS MUTU SELAI PEPAYA TERHADAP PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA DAN GULA PASIR | Abstract PDF |
| Jabar Jabar, Salfauqi Nurman, Liya Fitriyana | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | ANALISIS PERBEDAAN KADAR ETANOL, KADAR GULA DAN TOTAL BAKTERI BERDASARKAN JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA TAPE SINGKONG (Manihot utilisima) | Abstract PDF |
| Fahmi Okta Umi Safila, Endah Budi Permana Putri | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | ANALISIS PROKSIMAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN KOMPOSISI PIGMEN Ulva lactuca L. DARI PERAIRAN PANTAI KUKUP | Abstract PDF |
| Junet Franzisca da Costa, Windu Merdekawati, Ferly Rambu Otu | ||
| Vol 18, No 2 (2019) | ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF DALAM MINYAK SENGKAWANG (Shorea Sumatrana) DENGAN GC-MS | Abstract PDF |
| Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari, Franszesca Dwi Wahyu, Monika Rahardjo | ||
| Vol 19, No 1 (2020) | ANALISIS SENYAWA BIOAKTIF PADA DAUN KEMANGI IMBO (Pycnarrhena cauliflora) YANG DIGUNAKAN SEBAGAI PENYEDAP ALAMI | Abstract PDF |
| Dhanang Puspita, Triastuti Setyo Wulandari | ||
| Vol 17, No 1 (2018) | APLIKASI SEDUHAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) SEBAGAI ASIDULAN PADA ROTI MANIS BERBASIS TEPUNG GAPLEK | Abstract PDF |
| Katharina Ardanareswari, Theo Rony Yuliarto, Victoria Kristina Ananingsih | ||
| Vol 7, No 1 (2008) | Development of Fungal Proteomic Technique in Food Technology | Abstract PDF |
| Ignasius Radix Astadi | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | EFFECT OF CARBOHYDRATE COUNTING ON HBA1C, BMI, AND LDL IN TYPE 1 DIABETES MELLITUS PATIENTS: LITERATURE REVIEW | Abstract PDF |
| Hanifa Kurniawati, Nur Rahman, Rany Adelina | ||
| Vol 2, No 1 (2001) | EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PIGMEN DARI KULIT BUAH RAMBUTAN (Nepheliumla ppaceumy) ar. BINJAI | Abstract PDF |
| Lydia-, Simon B. Widjanarko, Tri Susant | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | EKSTRAKSI KALSIUM KULIT KACANG KORO PEDANG YANG DIPENGARUHI FAKTOR PEMANASAN DAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM KLORIDA | Abstract PDF |
| Victor Christian Kaharso, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati, Virly Virly | ||
| Vol 18, No 2 (2019) | FAKTOR RISIKO KEJADIAN BERAT BADAN LAHIR RENDAH PADA MASYARAKAT PENAMBANG BATU DI WILAYAH MORAMO UTARA | Abstract PDF |
| Liyusri Liyusri, Tasnim Tasnim, Sultan Akbar Torunju | ||
| Vol 1, No 1 (2000) | Functional Foods | Abstract PDF |
| Ratna Minggawati Lai | ||
| Vol 2, No 1 (2001) | Identifikasi Dan Penetapan Kadar Zat Warna Merah Dalam Dawet Secara KLT-Densitometri | Abstract PDF |
| Siti Surdijati, Andjar Sardjimah, Lanni Wijaya | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | IDENTIFIKASI POTENSI ANTIOKSIDAN DALAM MINUMAN COKLAT DARI KAKAO LINDAK (Theobroma cacao L.) DENGAN BERBAGAI CARA PREPARASI: METODE FERRIC REDUCING ANTIOXIDANT POWER (FRAP) | Abstract PDF |
| Florentin Yunita Halim, Yustinus Marsono, Maria Matoetina Suprijono | ||
| Vol 16, No 2 (2017) | IDENTIFIKASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SUSU NABATI YANG DIFORMULASIKAN DENGAN LINEAR PROGRAMMING | Abstract PDF |
| Aileen Sentana, Chatarina Yayuk Trisnawati, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati | ||
| Vol 21, No 1 (2022) | INOVASI MINUMAN TEPACHE BERBAHAN BAKU KULIT NANAS (Ananas comosus (L.) Merr.) TERSUPLEMENTASI PROBIOTIK Lactobacillus casei | Abstract PDF |
| Noor Hujjatusnaini, Astuti Muh Amin, Hana Feyby Atnelya Perditson, Muhammad Robiyansyah, Wulan Ainul Guria, Nuril Husna, Nur Annisa, Chairunnisa Ramlan | ||
| Vol 21, No 2 (2022) | INOVASI PRODUK SELAI SALAK (SALACCA ZALACCA) DENGAN PENAMBAHAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) SEBAGAI SUMBER KALSIUM | Abstract PDF |
| Teresia Rosadalima Enggelin Awi, Mohammad Prasanto Bimantio, Sri Hastuti | ||
| Vol 12, No 1 (2013) | KADAR ANTOSIANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FLAKE BERAS MERAH DAN BERAS KETAN HITAM DENGAN VARIASI SUHU PEREBUSAN | Abstract PDF |
| Hany Setiawati, Yustinus Marsono, Anita Maya Sutedja | ||
| Vol 20, No 2 (2021) | KADAR SERAT PANGAN DAN ORGANOLEPTIK CRACKERS BEKATUL JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG BAMBARA | Abstract PDF |
| Panji Octo Prasetio, Ikha Deviyanti Puspita, Iin Fatmawati | ||
| Vol 4, No 1 & 2 (2003) | KAJIAN FAKTOR PENENTU MASA SIMPAN PRODUK BUBUK BUMBU DENGAN CARRIER MALTODEKSTRIN DE-12 DAN DE-18 | Abstract PDF |
| Anna Ingani Widjajaseputra, Ignatius Srianta, Yashinta Natalia Handayani | ||
| 1 - 25 of 192 Items | 1 2 3 4 5 6 7 8 > >> | |
Visitors (since Nov. 28, 2017):
User
Font Size
Information
