Browse Title Index

Issue Title
Vol 16, No 1 (2017) PENGARUH KONSENTRASI AGAR BATANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI HITAM (Morus nigra L.) LEMBARAN Abstract PDF
Ronny Kusuma Sunyoto, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo
Vol 16, No 2 (2017) PENGARUH KONSENTRASI AGAR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN APEL ANNA DAN ROSELLA Abstract PDF
David Putra Jaya, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati
Vol 17, No 1 (2018) PENGARUH KONSENTRASI ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK LEATHER PULP KULIT PISANG KEPOK-ASAM JAWA Abstract PDF
Lupita Purnomo, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati
Vol 14, No 2 (2015) PENGARUH KONSENTRASI BUAH JAMBU BIJI MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FRUIT LEATHER PULPKULIT DURIAN - JAMBU BIJI MERAH Abstract PDF
Candra Adi Putro, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati
Vol 20, No 2 (2021) PENGARUH KONSENTRASI Carboxymethyl Cellulose (CMC) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI KOPI DENGAN CARRIER LABU KUNING (Curcubita moschata Duchesne) Abstract PDF
Alvina Handoyo, Thomas Indarto Putut Suseno
Vol 14, No 2 (2015) PENGARUH KONSENTRASI GARAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TELUR ASIN BELUNTAS (Pluchea indica less)-TEH HITAM (Camelia sinensis) Abstract PDF
Brigita Santi Adventi, Paini Sri Widyawati, Adrianus Rulianto Utomo
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN GULA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PANNA COTTA Abstract PDF
Yohana Handani, Anita Maya Sutedja, Chatarina Yayuk Trisnawati
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI GULA, WAKTU PENGERINGAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KADAR GULA REDUKSI, TOTAL FENOL, DAN VITAMIN C, SERTA KARAKTERISTIK RASA MANISAN SALAK PONDOH KERING Abstract PDF
Litarasmi Prastianti, Dwi Wibawa Budianta, Adrianus Rulianto Utomo
Vol 17, No 2 (2018) PENGARUH KONSENTRASI HPMC (HIDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK VELVA JERUK MANIS Abstract PDF
Kevin Oktajaya L. A., Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati
Vol 18, No 1 (2019) PENGARUH KONSENTRASI JAHE DAN KONSENTRASI STABILIZER GUAR GUM TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM JAHE Abstract PDF
Thresia Margareth Harsanto, Adrianus Rulianto Utomo
Vol 19, No 1 (2020) PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER BERBAHAN BAKU BERAS IR 64 Abstract PDF
Theresia Rosita Sari, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty
Vol 17, No 2 (2018) PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EDIBLE FILM BERBASIS GELATIN Abstract PDF
Felicia Tri Sulistyo, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati
Vol 18, No 2 (2019) PENGARUH KONSENTRASI KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI (MORUS NIGRA L.) LEMBARAN Abstract PDF
Kezia Samantha, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo
Vol 11, No 2 (2012) PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN LFC-12 SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA FLAKE BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L. INDICA) Abstract PDF
Janice Utami Soebroto, Thomas Indarto Putut Suseno, Theresia Endang Widoeri
Vol 15, No 1 (2016) PENGARUH KONSENTRASI MADU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN BELUNTAS-TEH HITAM DENGAN PERBANDINGAN 25:75% (B/B) Abstract PDF
Octavia Carolina Anggraeni, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta
Vol 13, No 2 (2014) PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT SEBAGAI PENJERAT SEL Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP JUMLAH SEL YANG TERLEPAS DAN KARAKTER CARRIER Abstract PDF
Nike Ratnasari, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani
Vol 20, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI PATI KENTANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN PATIN-TEPUNG NANGKA MUDA Abstract PDF
Jessica Dewi Wijaya, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawaty
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN KALSIUM LAKTAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MASHED SWEET POTATO POWDER Abstract PDF
Cynthia Inneke Catherina, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati
Vol 13, No 1 (2014) PENGARUH KONSENTRASI PUTIH TELUR TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SARI BUAH PALA (Myristicafragrans Houtt) Abstract PDF
Shanly Vivia F., Chatarina Yayuk Trsinawati, Dwi Wibawa Budianta
Vol 13, No 2 (2014) PENGARUH KONSENTRASI STABILIZER HPMC SS12 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MAYONESSUSU KEDELAI REDUCED FAT Abstract PDF
Anita Angkadjaja, Thomas Indarto Putut Suseno, Lynie .
Vol 17, No 1 (2018) PENGARUH KONSENTRASI TAPIOKA PADA BERAS VARIETAS MENTIK (Oryza sativa var. Mentik) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA RICE PAPER Abstract PDF
Agnes Ayu Putriningsih, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KETAHANAN L. acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL PADA KONDISI ASAM LAMBUNG DAN GARAM EMPEDU Abstract PDF
Mariska Sucipto, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani
Vol 15, No 2 (2016) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG PEPAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK BEADS DAN VIABILITAS Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 TERIMOBIL Abstract PDF
Grace Sri Purba, Theresia Endang Widoeri Widyastuti, Indah Kuswardhani
Vol 6, No 2 (2007) Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Puree Nenas Beku Abstract PDF
T. Dwi Wibawa Budianta, Petrus Sri Naryanto, Rosalina Wijaya
Vol 20, No 1 (2021) PENGARUH KUALITAS TELUR TERHADAP SIFAT FISIK DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SPONGE CAKE Abstract PDF
Jora Linca Arbowati, Sri Mulyani, Antonius Hintono
76 - 100 of 192 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>