Issue |
Title |
Vol 20, No 1 (2021) |
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU KERING BERAS HITAM DENGAN PENAMBAHAN SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE |
Abstract
PDF
|
Brenda Christie, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawaty |
Vol 12, No 1 (2013) |
PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN KONSENTRASI WORTEL TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK WORTEL |
Abstract
PDF
|
Veronika Devina Febriani, Sutarjo Surjoseputro, Thomas Indarto Putut Suseno |
Vol 14, No 1 (2015) |
PENGARUH PERBEDAAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT Eucheuma cotonii DAN GELATIN DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY RUMPUT LAUT |
Abstract
PDF
|
Angela Chrisella, Netty Kusumawati, Thomas Indarto Putut Suseno |
Vol 16, No 2 (2017) |
PENGARUH PERBEDAAN PERSENTASE PENAMBAHAN SUSU FULL CREAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM BERAS MERAH |
Abstract
PDF
|
Andrea Tania Bakti, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati |
Vol 18, No 1 (2019) |
PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN TEH HITAM TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DALAM MINUMAN |
Abstract
PDF
|
Tarsisius Dwi Wibawa Budianta, Paini Sri Widyawati, Venny Haditanojo |
Vol 16, No 2 (2017) |
PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FLAKES |
Abstract
PDF
|
Karina Tejosaputro, Thomas Indarto Putut Suseno, Ignasius Radix Astadi Praptono Jati |
Vol 12, No 2 (2013) |
PENGARUH PROPORSI AIR DAN ETANOL SEBAGAI PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANGKAK BIJI DURIAN DENGAN METODE PHOSPHOMOLYBDENUM DAN DPPH |
Abstract
PDF
|
Christine Subianto, Ignatius Srianta, Netty Kusumawati |
Vol 14, No 1 (2015) |
PENGARUH PROPORSI BERAS DAN MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK PULI |
Abstract
PDF
|
Stefani Karin Karjo, Thomas Indarto Putut Suseno, Adrianus Rulianto Utomo |
Vol 15, No 1 (2016) |
PENGARUH PROPORSI DAUN BELUNTAS (Pluchea indica less) DAN TEH HIJAU TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MINUMAN |
Abstract
PDF
|
Christine Setiokusumo, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta |
Vol 16, No 2 (2017) |
PENGARUH PROPORSI GULA PASIR DAN GULA AREN PADA KARAKTERISTIK CREAMCHEESE CAKE SETELAH SATU MINGGU PENYIMPANAN BEKU |
Abstract
PDF
|
Tabitha Christina Erlienawati, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati |
Vol 20, No 1 (2021) |
PENGARUH PROPORSI LESITIN DAN SUSU SKIM SEBAGAI EMULSIFIER TERHADAP KARAKTERISTIK HARD CANDY TOFFEE |
Abstract
PDF
|
Catharina Jenny Swanthika Siswanto, Susana Ristiarini, Thomas Indarto Putut Suseno |
Vol 14, No 1 (2015) |
PENGARUH PROPORSI MARGARIN DAN PUREE PISANG AMBON SEBAGAI FAT MIMETIC TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK REDUCED FAT STEAMED BROWNIES |
Abstract
PDF
|
Florence Ong, Anna Ingani Widjajaseputra, Chatarina Yayuk Trisnawati |
Vol 17, No 2 (2018) |
PENGARUH PROPORSI Na-CMC (SODIUM CARBOXYLMETHYL CELLULOSE) DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUMBU LEMBAR |
Abstract
PDF
|
Aloysius Vincentius Calvin, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati |
Vol 14, No 1 (2015) |
PENGARUH PROPORSI PISANG KEPOK PUTIH (Musa balbisiana T. BBB) DAN DAGING AYAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PATTIES AYAM PISANG |
Abstract
PDF
|
Joselyn Tifanny Hadinoto, Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati |
Vol 16, No 2 (2017) |
PENGARUH PROPORSI SINGKONG DAN LOBAK (Raphanus sativus L.) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK HASHBROWN SINGKONG |
Abstract
PDF
|
Suesti Lilis Pringgowati, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati |
Vol 14, No 2 (2015) |
PENGARUH PROPORSI SUKROSA DAN ISOMALT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOFT CANDY SUSU KEDELAI |
Abstract
PDF
|
Vonny Indra Sutedjo, Netty Kusumawati, Paini Sri Widyawati |
Vol 12, No 1 (2013) |
PENGARUH PROPORSI SUKROSA-ISOMALT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY ANGGUR BALI (Alphonso lavalle) |
Abstract
PDF
|
Ivone Susilo, Thomas Indarto Putut Suseno, Indah Kuswardhani |
Vol 15, No 1 (2016) |
PENGARUH PROPORSI TAPIKOKA DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK BERAS MERAH |
Abstract
PDF
|
Bernadette Maureen S., Sutarjo Surjoseputro, Indah Epriliati |
Vol 12, No 1 (2013) |
PENGARUH PROPORSI TAPIOKA DAN TERIGU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK BERSELEDRI |
Abstract
PDF
|
Theodora Dessryna Kusuma, Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro |
Vol 14, No 1 (2015) |
PENGARUH PROPORSI TEPUNG DAUN BELUNTAS (Pluchea indica Less) DAN TEH HITAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, SIFAT ORGANOLEPTIK, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MINUMAN |
Abstract
PDF
|
Maria Olivia Halim, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta |
Vol 21, No 1 (2022) |
PENGARUH PROPORSI TEPUNG PISANG DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK SNACK BAR |
Abstract
PDF
|
Patricia Lojacquelin Don Tavares, Thomas Indarto Putut Suseno |
Vol 16, No 2 (2017) |
PENGARUH PROPORSI TOMAT DAN PULP KULIT PISANG KEPOK TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK LEATHER TOMAT-PULP KULIT PISANG KEPOK |
Abstract
PDF
|
Ignatius Ryan Pranata, Sutarjo Surjoseputro, Erni Setijawati |
Vol 17, No 1 (2018) |
PENGARUH PROPORSI UBI JALAR ORANYE DAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERIPIK UBI JALAR ORANYE |
Abstract
PDF
|
Enjela Heveni, Thomas Indarto Putut Suseno, Erni Setijawati |
Vol 12, No 1 (2013) |
PENGARUH RASIO LARUTAN PENCUCI PADA BAGIAN DADA DAN PAHA AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI BASED PRODUCT AYAM BROILER |
Abstract
PDF
|
Mario Kurniawan, Maria Matoetina, Erni Setijawati |
Vol 20, No 2 (2021) |
PENGARUH SUBSTITUSI BONGGOL PISANG (MUSA PARADISIACA) DAN PERENDAMAN KITOSAN TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN MUTU TEMPE |
Abstract
PDF
|
Purwaningtyas Kusumaningsih, I Gede Mustika |
151 - 175 of 212 Items |
<< < 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> |