Vol 15, No 1 (2016)

	PENGARUH PROPORSI DAUN BELUNTAS (Pluchea indica less) DAN TEH HIJAU TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK MINUMAN Christine Setiokusumo, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta	PDF 1-6
	KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN GELATIN Rosalyn ., Adrianus Rulianto Utomo, Erni Setijawati	7-12
	PENGARUH PENAMBAHAN MADU TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BELUNTAS-TEH HITAM DENGAN PERBANDINGAN 25:75% (B/B) Eunike Intar D., Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta	PDF 13-18
	PENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI EKSTRAK THE HIJAU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT, DAN ORGANOLEPTIK YOGURT NON FAT Suzanna Taniaji, Netty Kusumawati, Indah Kuswardhani	PDF 19-29
	PENGARUH KONSENTRASI MADU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN BELUNTAS-TEH HITAM DENGAN PERBANDINGAN 25:75% (B/B) Octavia Carolina Anggraeni, Paini Sri Widyawati, Dwi Wibawa Budianta	PDF 30-35
	POLA PRODUKSI PIGMEN MONASCUS OLEH MONASCUS SP. KJR 2 PADA MEDIA BIJI DURIAN VARIETAS PETRUK MELALUI FERMENTASI PADAT Stephanie Rosarie Dina Puspitadewi, Ignatius Srianta, Netty Kusumawati	PDF 36-42
	PENGARUH PROPORSI TAPIKOKA DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK BERAS MERAH Bernadette Maureen S., Sutarjo Surjoseputro, Indah Epriliati	PDF 43-52