Utomo, Adrianus Rulianto, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia, Indonesia
-
Vol 20, No 1 (2021) - Artikel
PENGARUH KONSENTRASI PATI KENTANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN PATIN-TEPUNG NANGKA MUDA
Abstract PDF