Widoeri, Theresia Endang, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia

  • Vol 11, No 2 (2012) - Artikel
    PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN LFC-12 SEBAGAI EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA FLAKE BERAS HITAM (ORYZA SATIVA L. INDICA)
    Abstract  PDF
  • Vol 11, No 2 (2012) - Artikel
    PENGARUH JENIS GARAM KALSIUM DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SUKADE LAPISAN ENDODERMIS KULIT BUAH MELON (CUCUMIS MELO L)
    Abstract  PDF