Joyowiguina, Petrina, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia

• Vol 13, No 1 (2014) - Artikel
  KARAKTERISTIK CAKE BERAS RENDAH LEMAK DENGAN PENGGUNAAN PROPORSI GUM XANTHAN DAN NATRIUM KARBOKSIMETIL SELULOSA (Na-CMC)
  Abstract  PDF