Kurniawan, Mario, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia
-
Vol 12, No 1 (2013) - Artikel
PENGARUH RASIO LARUTAN PENCUCI PADA BAGIAN DADA DAN PAHA AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK SURIMI BASED PRODUCT AYAM BROILER
Abstract PDF
Visitors (since Nov. 28, 2017):
ISSN: 2613-909X