Setijawaty, Erni, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia

• Vol 18, No 2 (2019) - Artikel
  KAJIAN PROPORSI DAGING SAPI DAN WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP KARAKTERISTIK TEKSTUR, WARNA DAN SENSORIS DENDENG GILING OVEN
  Abstract  PDF
• Vol 18, No 2 (2019) - Artikel
  PENGARUH PENAMBAHAN MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN KELEMBUTAN SILKEN TOFU EDAMAME (Glycine max L. Merill)
  Abstract  PDF