Setijawaty, Erni, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya

  • Vol 22, No 1 (2023) - Artikel
    PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PERICARP MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
    Abstract  PDF
  • Vol 22, No 2 (2023) - Artikel
    PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT PADA LARUTAN BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA BUBUK CABAI HIJAU BESAR (Capsicum annuum L.)
    Abstract  PDF
  • Vol 22, No 2 (2023) - Artikel
    PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS)
    Abstract  PDF