Setijawaty, Erni, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Vol 22, No 1 (2023) - Artikel
PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PERICARP MANGGIS (Garcinia mangostana L.) AbstractPDF
Vol 22, No 2 (2023) - Artikel
PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BIKARBONAT PADA LARUTAN BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA BUBUK CABAI HIJAU BESAR (Capsicum annuum L.) AbstractPDF
Vol 22, No 2 (2023) - Artikel
PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) AbstractPDF